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Transcripción del video

aquí tenemos un acercamiento a la superficie del agua y arriba tenemos aire aire estas son algunas moléculas de aire pueden ser moléculas de nitrógeno que están muy separadas aunque la realidad se encuentran más separadas que esto ahora aquí tenemos las moléculas de agua que ya hemos visto muchas veces observen que aquí tenemos un átomo de oxígeno unido a dos átomos de hidrógeno pero como al oxígeno le gusta acaparar los electrones eso significa que es más electro negativo así que tenemos una carga parcial negativa en esta parte y una carga parcial positiva en esta parte de la molécula entonces la atracción que hay entre las partes parcialmente positivas y las parcialmente negativas le otorgan al agua a ciertas propiedades estos son los puentes de hidrógeno fuentes de hidrógeno y le dan al agua sus propiedades especiales como por ejemplo permitir que se encuentre en estado líquido a la temperatura y presión están ahora particularmente me gustaría hablar de la superficie si analizamos la superficie del agua parece que esta liza pero si hacemos un acercamiento a nivel molecular podremos ver estas moléculas digamos que aproximadamente ésta es la superficie del agua y que ocurre en la superficie bueno todas estas moléculas interactúan a través de los puentes e hidrógeno por ejemplo esta molécula formó puentes de hidrógeno que la jala hacia arriba hacia acá hacia abajo prácticamente la jalan en todas las direcciones y además tienen una energía cinética se mueven los puentes de hidrógeno le dan esa cohesión y las moléculas se atraen entre sí pero miren si analizamos las moléculas que se encuentran en la superficie lo que está abajo de ella las jalan hacia abajo éstas las jalan hacia los lados y como no hay nada que las puedan jalar desde arriba entonces podemos imaginar que se podrán compactar un poco podrán estar más cerca unas de otras por eso podemos decir que hay una llamémosle fuerza interno le cular más fuerte en la superficie que a la que existe debajo de ella eso provoca un fenómeno que se conoce como tensión superficial aquí tenemos unos puentes de hidrógeno más fuertes y como no hay nada que halle las moléculas hacia arriba porque sólo tenemos aire entonces pueden compactarse a eso se le conoce como tensión superficial tensión superficial seguramente ya han visto la tensión superficial alguna vez en su vida como por ejemplo en una gota de a vamos a ver generalmente una gota de agua tiene esta forma redonda porque todas las moléculas de agua en la superficie de la gota se atraen más entre ellas que con el aire que la rodea por eso forman algo como esto y por ejemplo si han ido a un estanque o cualquier lugar en el que el agua no se mueva mucho supongamos que ésta es la superficie del agua seguramente han visto que los insectos pueden caminar sobre la superficie del agua no los puedo dibujar muy bien pero pueden caminar en la superficie del agua o también se han intentado poner un kit en el agua como el clip es más denso que el agua esperaríamos que el clip se hundiera pero debido a la tensión superficial que lo que hace es formar una especie de película en el agua el clip no se hunde sino que flota claro a menos de que lo empujemos un poco con lo que romperíamos la tensión superficial ahí sí se hundiría que es lo que esperábamos desde el principio porque es más denso y bueno otro ejemplo sería si tenemos una taza y la llenamos hasta el borde o quizá un poco más el agua no se desbordara inmediatamente si lo hacen con cuidado podrán ver que se forma una curva eso es porque las moléculas del agua se atraen más entre ellas que hacia el aire que la rodea eso permite que se forme esta pequeña kurt aunque claro si agregamos más agua en algún momento se desbordara por la gravedad deshaciendo la tensión superficial pero bueno esto se formará en algún momento así que la tensión superficial se debe a la cuestión de las moléculas de agua recuerden la cuestión es cuándo las moléculas se atraen entre ellas especialmente cuando se atraen más entre ellas que hacia el aire que la rodea
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