If you're seeing this message, it means we're having trouble loading external resources on our website.

Si estás detrás de un filtro de páginas web, por favor asegúrate de que los dominios *.kastatic.org y *.kasandbox.org estén desbloqueados.

Contenido principal
Tiempo actual: 0:00Duración total:14:19

Transcripción del video

en mi más digamos ungilde opinión la reacción bioquímica más importante especialmente para nosotros es la respiración celular que vamos a notar esto es la respiración celular y la razón de la por la cual digamos me siento muy seguro de esto es porque es digamos la forma en la que obtenemos energía a partir de lo que comemos digamos de nuestro combustible verdad o si queremos ser un poco más específicos obtenemos la energía de la glucosa y al final del día digamos la mayor parte de lo que comemos o al menos todos los carbohidratos verdad terminan como glucosa y en videos futuros voy a hablar de cómo obtenemos esta energía por ejemplo también de de grasas o de proteínas pero la la respiración celular digamos no nos permite digamos ir de la glucosa la glucosa y a partir de la glucosa obtener energía no tenemos energía a partir de la glucosa y por supuesto también tenemos otros subproductos verdad y para hacer un poquito más específicos verdad dejen de escribir la reacción química aquí tendremos la reacción química por ejemplo martín vamos a partir de la fórmula química de la glucosa que es 66 verdad es decir tenemos seis átomos de carbono h 12 que son 12 átomos de hidrógeno y 6 átomos de oxígeno entonces tenemos es 6h 12 ó 6 esto de aquí es justamente la glucosa esto es la glucosa y además hay que agregar digamos 6 moles verdad si tenemos aquí un molde glucosa hay que agregar seis moles de oxígeno gaseoso y digamos como una digamos una simplificación muy grande que hacemos a todo el proceso de la respiración celular de hecho vamos a observar en en los próximos videos que uno puede complicarse en estos procesos en este mecanismo tan complicada se puede no complicar tanto como sea posible verdad y digamos al menos a grandes rasgos verdad digamos podemos simplificar este proceso simplemente como si tuviéramos un molde glucosa 6 moldes de oxígeno gaseoso verdad y obtenemos a través de la respiración celular de este proceso de la respiración celular y lo voy a escribir aquí aquí vamos a digamos a basarnos en la respiración celular es un mecanismo y a partir de este mecanismo obtenemos lo siguiente obtenemos 6 moles de dióxido de carbono y obtenemos 6 moles de agua verdad pero no sólo eso digamos esto es una parte importante pero yo creo que la parte más importante aquí es que producimos energía entonces vamos a tener energía producida y de hecho ésta es la energía que puede ser utilizada para digamos hacer cierto tipo de trabajos como calentar nuestros cuerpos o digamos generar impulsos eléctricos en nuestro cerebro así digamos nos nos brinda energía del mecanismo de la respiración celular nos brinda energía especialmente para todas las necesidades de un cuerpo humano y por supuesto esto no es únicamente para humanos verdad también puede ser para otro tipo de organismos muy bien y cuando decimos energía verdad cuando estamos hablando de la energía tú podrías decir oye en otro vídeo que no que no simplemente dijiste que el atp es la digamos la moneda energética del de la célula y entonces nosotros decíamos que el atp es la moneda energética de los sistemas biológicos verdad y entonces tú podrías decir oye parece ser entonces que más bien la glucosa es nuestra moneda digamos energética verdad y hasta cierto punto las dos respuestas serían correctas pero pero para ver un poquito de cómo es que en realidad digamos las dos respuestas pueden ser correctas digamos el proceso de la respiración celular si produce energía directamente pero esta energía esta energía que estamos produciendo en esta reacción química se utiliza para producir dos cosas por un lado vamos a producir calor y por otro lado vamos a producir 38 atp es 38 atp o al menos eso es lo que digamos varios libros de texto dicen verdad los libros de texto dicen que se producen 38 atp y digamos pueden ser utilizados por las células para digamos contraer musculoso generar impulsos nerviosos o hacer lo que sea necesario digamos crecer dividirse o cualquier otra necesidad de la célula así que realmente la respiración celular verdad decimos que produce energía pero esto digamos así nada más no es del todo cierto verdad en realidad es el proceso que toma digamos en mediante el cual toma glucosa verdad y produce atp se produce atp y quizás con algo de calor y algunos subproductos verdad puesto que esto no es del todo malo verdad digamos es bueno tener calor alrededor digamos necesitamos estar razonablemente calentitos verdad para que nuestras células puedan operar correctamente así que todo el punto digamos de este mecanismo es ir de la glucosa verdad y de la glucosa obtener nuestros atp es que según los libros de texto son 38 atp es que entonces esta energía podríamos también pensarla como no estos nuestros 38 atp es verdad en esencia por cada molécula de glucosa vamos a obtener 38 moléculas de atp y eso es lo que dicen los libros de texto ahora en realidad esto es digamos en circunstancias ideales que vamos a producir 38 atp yo estaba leyendo un poco antes de hacer video y en realidad depende de la eficiencia de las células verdad para poder realizar la respiración celular pero probablemente sea más bien del orden de entre 29 y 30 atp hay una gran variación aquí pero bueno digamos las digamos los científicos todavía están estudiando esta idea pero en esencia todo esto de la respiración celular se trata de convertir una molécula de glucosa y obtener 38 atp es verdad ahora en los próximos videos vamos a ir digamos separando todas estas ideas todo este mecanismo en sus partes que lo que lo constituyen verdad y voy a presentarte todas estas partes del de este mecanismo verdad para que te des una mejor idea de cómo funciona toda la respiración celular pero vamos a ir mencionando algunos algunas de estas partes la primera de ellas es la glucólisis voy a notarlo aquí la primer parte es la glucólisis la glucólisis muy bien y que literalmente significa digamos cómo separar la la glucosa muy bien así que por ejemplo esta parte la parte gluco verdad de la palabra glucólisis significa glucosa se refiere a la glucosa mientras que lee si es verdad la parte lisis significa digamos como cómo romper o separar cuando hablábamos de la hidrólisis significaba utilizar agua para romper una molécula la glucólisis significa que vamos a estar rompiendo digamos la glucosa o separando la glucosa y digamos en el caso de que te interesen el origen de las palabras verdad la etimología de la palabra glucosa voy a descomponer lucky verdad la palabra glucosa en realidad proviene en parte de él una palabra griega verdad esta parte glück luke verdad significa o más bien proviene de una palabra griega que se refiere a lo dulce que a lo dulce mientras que la terminación osa es la que le damos siempre a todas las ató los azúcares verdad entonces estaré aquí es la terminación que le damos por ser un azúcar y uno pensaría que quizás es un poco redundante decir que hay azúcar es dulce es verdad pero en realidad puede también haber digamos azúcares que no son dulces por ejemplo la lactosa que es la que se encuentra en la leche puede ser un poco dulce pero cuando de hecho digerimos la lactosa la convertimos en una en un azúcar que en realidad si es dulce pero pero no necesariamente inicio tienen que saber dulces verdad como por ejemplo la glucosa o la fructosa pero bueno eso fue sólo un paréntesis verdad el primer paso de la respiración celular es la glucólisis muy bien desde que significa o que implica que vamos a separar va a romper la glucosa y ahora déjame mostrarte cómo es que se ve realmente la glucosa aquí tengo arriba una imagen de lo que es la glucosa y podemos ver que en efecto tiene seis átomos de carbono verdad aquí tenemos 123456 átomos de carbono y podemos observar que en realidad tiene como una especie de estructura de anillo verdad así que tenemos nuestros seis átomos de carbono podemos observar que hay seis átomos de oxígeno 1 2 3 4 5 6 y luego éstas pelotitas azules verdad en realidad son nuestros hidrógenos muy bien esos son nuestros hidrógenos y así es como se ve en realidad la glucosa pero este proceso de la de la glucólisis verdad déjenme césar aquí abajo el proceso de la glucólisis digamos si empezamos con nuestra cadena voy a ponerlo como una cadena verdad digamos tenemos nuestra cadena de seis átomos de carbono verdad y esto lo hago para fines de lo que quiero explicar ya vimos que en realidad se ve más bien como una especie de anillo verdad tiene derecho también algunos hidrógeno o si algunos oxígenos hay unidos a esta cadena verdad pero esencialmente tiene como esta columna principal de carbono si lo que vamos a hacer es separar esa columna de carbonos en 2 verdad vamos a separar lo en dos partes dos partes que tienen tres carbonos cada uno y recordemos que por supuesto aquí también hay otros átomos unidos nos e hidrógeno oxígeno pero en esencia hemos separado esta columna principal de carbono en otras dos digamos en otras dos partes con 3 carbonos cada uno verdad y los digamos otras cosas que están unidas ahora cada una de estas moléculas que tienen tres átomos de carbono se les conoce como piruvato dos íbamos a entrar en más detalles sobre los virus datos y este proceso en otro video pero la glucólisis digamos por sí misma genera bueno quizás deberíamos anotarlo de esta forma la glucólisis en realidad necesita necesita 2 atp es para poder llevarse a cabo 2 atp es y además genera genera 4 atp es entonces si nosotros hacemos el balance neto verdad si hacemos el balance podemos observar que tenemos 2 atp es en total tenemos 2 atp es y esta es la primera etapa de la respiración celular verdad y lo importante que podemos mencionar aquí es que esto puede ocurrir en ausencia de oxígeno este proceso no requiere de oxígeno y como ya te lo mencioné haré todo un vídeo sobre la glucólisis en un futuro pero estos subproductos que tenemos por aquí verdad en realidad se modifican un poquito y después entran algo que conocemos como el ciclo de crepes aquí van a entrar a algo conocido como el ciclo de krebs y quizás debería utilizar otro color utilizar amarillo estos subproductos entran al ciclo de krebs que es otro mecanismo verdad y este mecanismo por sí mismo podríamos pensar que produce 2 atp es muy bien produce 2 atp por su cuenta y esto es digamos algo interesante verdad porque también hay otro proceso que podríamos decir que ocurre después del ciclo de krebs aunque sabemos que en la célula todo está rebotando y todo está digamos difundiéndose en la célula verdad pero bueno se considera que esto ocurre después de la glucólisis del ciclo de crepes y algo que hay que mencionar antes de pasar al siguiente paso es que el ciclo de crepes si requiere oxígeno shire si requiere oxígeno muy bien este ciclo de krebs requiere oxígeno y sólo para ser claros en realidad la glucólisis este primer proceso proceso digamos no requiere oxígeno no se necesita el oxígeno y de hecho vamos a notarlo la glucólisis no necesita oxígeno mientras que el ciclo de krebs y requiere del oxígeno verdad o podríamos pensar que la glucólisis por no necesitar oxígeno es un proceso anaerobio y quizás deberíamos ser más ordenados en esta parte vamos a notarlo de esta forma nosotros tenemos la glucólisis aquí tenemos la glucólisis verdad este es un proceso que es anaerobio aerobio es decir no requiere de oxígeno para poder llevarse a cabo verdad y quizás se esté familiarizado con la idea del ejercicio anaeróbico verdad que significa aerobio verdad que significa esta parte la idea por ejemplo del ejercicio aeróbico es que necesita respirar muy fuerte verdad porque necesitas mucho oxígeno para hacer ejercicio aeróbico así que cuando estamos hablando de un proceso anaerobio verdad significa que no necesitamos oxígeno aeróbico significa que necesita oxígeno anaeróbico significa lo contrario que no requiere del oxígeno así que la glucólisis es un proceso anaerobio y también parte importante es que produce 2 atp es en total verdad en total muy bien tenemos una producción de 2 atp es en total y luego si nos vamos por ejemplo al ciclo de krebs el ciclo de krebs sería como nuestro siguiente paso verdad el ciclo de crepes ciclo de krebs puede escribir lo mejor el ciclo de crepes lo tenemos éste sí es un proceso aerobio éste es obvio y también tenemos una producción de 2 atp es bien tenemos una producción de 2 atp por supuesto entre la glucólisis y el ciclo de krebs hay un digamos breve preámbulo aquí pero vamos a entrar en detalle digamos de este punto en el futuro lo importante aquí es que el ciclo de krebs es aerobio y tiene 2 atp y luego del ciclo de krebs hay una parte que francamente cuando yo lo aprendí por vez primera verdad en realidad esto no me confundió muchísimo pero bueno eso lo vamos a ponerlo en el orden en el que tradicionalmente este escrito verdad después del ciclo de krebs tenemos algo que se le conoce como digamos la cadena de transporte de electrones es la cadena de transporte de electrones de de electrones muy bien y esta parte es muy importante porque con la cadena de transporte de electrones tenemos la formación de 34 atp es que si podemos darnos cuenta es cómo la mayor producción de atp es que vamos a tener en todo el proceso de la respiración celular y esto es importante porque también es un proceso aerobio bien requiere también de oxígeno para llevarse a cabo así que como podemos ver si no tuviéramos oxígeno si las células no estuvieran obteniendo suficiente oxígeno podríamos podríamos producir un poquito de energía verdad aquí podríamos producir un poquito de energía por estos dos a tres pesos de la glucólisis verdad pero una vez que ya tenemos suficiente oxígeno verdad podríamos empezar a producir más atp es verdad y se debe al ciclo de krebs y a la cadena de transporte de electrones muy bien ahora cuando nos empezamos a quedar sin oxígeno verdad entonces todo este procedimiento no puede llevarse a cabo de forma adecuada y lo que ocurre es que alguno de estos subproductos de la glucólisis verdad en vez de entrar al ciclo de krebs entran a un proceso paralelo llamado fermentación así que lo voy a escribir por acá entran en un proceso llamado fermentación armenta acción muy bien para algunos organismos este proceso de fermentación toma algunos de los subproductos de la glucólisis y literalmente producen por ejemplo alcohol verdad algún día el hecho parte del alcohol que la gente consume viene de ahí y y se le conoce a esto como la fermentación alcohólica para nosotros digamos como seres humanos nosotros no producimos alcohol sino por ejemplo nuestros músculos no no producen el alcohol en realidad lo que producen es el ácido láctico y voy a ponerlo nosotros como seres humanos producimos ácido láctico bien y esto por supuesto es porque somos humanos key en otros organismos puede haber otro tipo de producciones verdad por ejemplo esto quizás sea válido para también otro tipo de mamíferos pero por ejemplo también tenemos la levadura verdad la levadura es lo que se utiliza para producir cierto tipo por ejemplo de pan y lo que ocurre es que hay una fermentación alcohólica es decir la levadura produce el alcohol fermentación alcohólica muy bien pero bueno todo este proceso de la fermentación es justamente cuando no disponemos de el oxígeno necesario verdad y de hecho es el ácido láctico el que por ejemplo cuando hacemos mucho ejercicio verdad y no tenemos suficiente oxígeno entonces nuestros músculos empiezan a doler y eso es porque se empieza a formar el ácido láctico pero bueno toda esta es una cuestión paralela verdad sí digamos tuviéramos suficiente oxígeno entonces podemos movernos al ciclo de krebs que es un proceso aerobio verdad obtenemos nuestros dos atp y luego pasamos a la cadena de transporte de electrones y producimos nuestros 34 atp es muy bien que en realidad es la mayor producción de atp es que va a ocurrir en la respiración celular ahora vamos a dar digamos mencionar esto como de forma paralela pero pero mientras estos dos procesos se llevan a cabo la glucólisis y el ciclo de creerse verdad también se van a producir otro tipo de moléculas y en estas dos partes de en estas dos reacciones digamos la glucólisis y el ciclo de krebs verdad en estos dos justamente vamos a estar tomando constantemente una molécula que se llama enea de simplemente lo voy a llamar como naz verdad en realidad es nada más y vamos a añadir hidrógenos para formar lo que conocemos como nada h bien y lo que realmente ocurre es digamos por cada molécula de glucosa 10 nada verdad diez de estos nazca se convierten en nada chés bien así que en realidad éstos son en gran parte de los que impulsan la cadena de transporte de electrones y vamos a hablar más a detalle de cómo es que esto ocurre y cómo es que de ahí se obtiene energía y cómo es que esta es una reacción de oxidación vamos a hablar de qué es lo que se está oxidando qué es lo que se está reduciendo pero sí quería mencionarlo estos dos procesos verdad no sólo no sólo están produciendo sus dos atp en cada uno de estos en cada una de estas etapas verdad sino que también están produciendo verdad de forma combinada 10 nada chés verdad y digamos que además cada uno de ellos produce atp es digamos 3 atp en una situación ideal ahora bien por otro lado también están haciendo algo similar a otra molécula verdad que es fea de haz bien efe de que de hecho es bastante similar verdad y lo que ocurre aquí es que está produciéndose faz h2 muy bien es algo digamos de una un proceso bastante similar verdad ahora yo sé que todo esto es bastante complicado pero vamos a hacer videos de esto en el futuro lo importante digamos aquí es recordar que la respiración celular consiste principalmente en tomar glucosa verdad digamos la energía que está en la glucosa y reempaquetar la en forma de lo que sabemos que dicen los libros de texto que son 38 atp es muy bien así que si estás haciendo un examen es un muy buen número para escribirlo verdad en el examen y en realidad tiende a hacer un número mucho más pequeño verdad como del orden de de 30 atp es verdad y por supuesto también va a producir calor de hecho gran parte de estas reacciones van a producir calor pero los 38 atp es que que estamos generando en realidad se generan a lo largo de tres etapas verdad que hemos puesto aquí abajo la primera de ellas es la glucólisis que en donde estamos partiendo a la glucosa en 2 verdad y generamos atp es pero digamos también parte importante de esto es que estamos generando algunos nada h es verdad que serán utilizados después en la cadena de transporte de electrones verdad luego estos subproductos digamos se van a separar más y y esto será en el ciclo de krebs verdad que también va a producir 2 atp es verdad y también va a producir varios nada h es verdad y todos esos nada chés van a ser utilizados en la cadena de transporte de electrones verdad para producir la mayor parte de nuestra moneda energética que son 34 atp es
Biología está desarrollado con el apoyo del Amgen Foundation