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Contenido principal
Tiempo actual: 0:00Duración total:10:31

Transcripción del video

los ésteres son otro derivado del ácido carbólico y si empezamos con un ácido carbólico genérico en la izquierda podemos transformarlo en un estero aquí en la derecha no nos interesará a los mecanismos las reacciones en este vídeo no nos tenemos que preocupar por detalles como si este oxígeno es en verdad este oxígeno dependiendo de cómo estés haciendo el éster en lo que nos enfocaremos es en cómo nombrar el éster y entonces pensemos en cómo hacerlo lo primero que haces es ver este grupo r prima el que está en este oxígeno y nombrase este grupo r prima como un grupo alquiló y luego verás esto y pensarás en el ácido carbónico silico aquí en la izquierda para nombrar esta porción de tuesta continuamos haciendo un ejemplo de acuerdo nombraremos este esther de aquí abajo nuevamente vemos el grupo r prima y lo nombramos como un grupo alquiló ese es un grupo alquiló de dos carbonos aquí hay un carbono y aquí hay un segundo carbono y entonces un grupo alquiló de dos carbono sería et in o continuamos escribiendo eso tendríamos e ti lo para empezar luego pensamos en esta porción de lester cierto podemos pensar que viene de este ácido carbólico y sabemos que este ácido carbólico el llamado ácido acético así que continuamos escribiendo eso esto de aquí es a si hace ti y para acabar de nombrar todo nuestro esther quitaremos la terminación de nuestro ácido acético vamos a quitar déjame continuar cambiando el color vamos a quitar la tierra nación y ccoo y la palabra ha sido y lo vamos a sustituir con la terminación ató y también agregaremos la preposición de tendremos esta porción más ató y continuamos utilizando rojo para eso tenemos esta porción quitamos la terminación y ccoo y la palabra ha sido agregamos la terminación ató y la preposición de por lo que el nombre de éste es tercera acetato de etilo en lugar de acetato de etilo si hubieras nombrado esto utilizando la nomenclatura iupac si hubiera llamado a esto a cito e ta no pico lo cual no haría la mayoría de la gente pero si lo llamamos ha sido eta no ico podemos hacer lo mismo podemos quitar la terminación y ccoo y la palabra ácido y agregar la terminación ató y la preposición de nuevamente aún tendremos la porción e ti lo esto aún será etilo y luego cuando estamos nombrando el resto quitaremos esta porción y añadiremos hato será eta no ató otro nombre para esto sería está no apto de etilo dos diferentes maneras de nombrar este éste aunque es más probable que vea esta forma acetato de etilo es lo que la mayoría dice continuamos nombrando otro esther nuevamente nuestra meta es nombrar este esther en la derecha y empezamos con el grupo r prima el grupo erre prima es el que está enlazado a este oxígeno aquí está el grupo r prima enlazado a este oxígeno y no está la simetría aquí también tenemos uno y entonces esta vez tenemos dos grupos etilo continuaremos escribiendo di kilo para empezar a nombrar nuestro esther y para acabar de nombrar nuestro esther pensemos en la porción de ácidos carboxílicos si pensamos en esta porción de aquí ésta fue derivada podrías pensar que fue derivada de este ácido di carboxílicos de aquí el nombre iupac sería ácido propano dio hoy ccoo el nombre común sería ha sido malo ni concierto este sería ha sido mamá lo ni escribamos eso ha sido malo nico y para acabar de nombrar nuestro esther recuerda que quitaremos la terminación y ccoo y la palabra ha sido quitamos todo esto añadimos la terminación a todo y la preposición de esto sería malo nato continuamos escribiendo eso el nombre de esta molécula éste es tercería mamá lo nato de dietilo así bien hagamos otro veamos otro esther un esté muy famoso aquí en la derecha podría reconocer a ésta como gautheyrie a continuamos nombrándola encontremos la parte este de nuestra molécula la porción esther de nuestra molécula está por aquí y empezamos nombrando el grupo air prima en este oxígeno está nuestro grupo y reprima tiene un carbono por lo que es un grupo metilo así que continuamos escribiendo eso tenemos me ti lo y luego pensamos en el ácido carbólico el ácido carbólico corresponde gente sería esta porción lo hemos visto por aquí y sabemos que éste es ácido salicílico cierto continuamos escribiendo eso éste sería ha sido él y si nico del cual hemos hablado en videos anteriores y nuevamente si quieres acabar de escribir el nombre de tu esther debe de quitar la palabra ácido y tú terminación ico y añadir la terminación ató y la preposición de entonces es salicilato continuemos escribiendo eso esto sería salicilato salicilato de metilo el nombre para este esther el cual por supuesto es aceite de autoría y por supuesto una una de las cosas que tienen los ésteres muchos estrés tienen un olor muy agradable es una de las propiedades de los ésteres y la autoría es uno de los mejores exteriores y hay muchos muchos más que puedes hacer utilizando algo como la esterificación de fischer bien veamos uno más un esther más a nombrar veamos cómo nombrar este de la derecha nuevamente primero empezamos con nuestro grupo alquiló saliendo de este oxígeno y nuevamente tenemos un grupo metilo así que nuevamente escribamos me tilos aquí y cuando pensamos en nuestra porción de ácidos carboxílicos esta porción de aquí quito este ácido carbólico en la izquierda y si tuviéramos que nombrar eso tenemos un anillo ciclohexano esta parte sería si lo hexano y luego tenemos un ácido carbónico saliendo de él sería ha sido ciclohexano card o si nico este nombre es algo largo y nuevamente vamos a quitar nuestra terminación quitaremos la terminación y ccoo y la palabra ha sido y añadiré a todo y la preposición de el nombre sería ciclohexano carboxilasa pto ojalá tengamos suficiente espacio aquí sería si lo es a no cargar o si la foto de metilo veamos si puedo hacer que quepa ciclohexano carboxilasa todo de metilo sería el nombre para nuestro esther finalmente veamos propiedades físicas de estrés y aquí tengo algunas moléculas diferentes cierto de ambos a este este arte aquí si fuéramos a nombrar este esther tendríamos un grupo alquiló ese es un grupo metilo tenemos me ti lo y luego pensamos en la porción de ácido carbólico qué tipo de ácido carbólico cíclico sería éste un ácido carbólico de dos carbonos eso sería ácido acético quitamos la terminación y añadimos ató y la preposición de sería acetato y entonces podemos llamar a esto afe dato de metilo comparemos acetato de metilo con algunas moléculas de tamaños similares aquí a la izquierda tenemos dos metil votan o si continuamos numerando esto muy rápido vemos que esto es 2 me feel you está o no y luego aquí a la derecha tenemos tenemos un alcohol de 4 carbonos entonces es 1234 esto sería 2 butanol comparemos acetato de metilo con estas dos moléculas en términos de puntos de ebullición empecemos por aquí col 2 metí el butano y cuando pensamos en puntos de ebullición pensamos en fuerzas interno leku lares las únicas fuerzas interno leku lares presentes entre esas moléculas iguales y no polares 2 metil butano es una molécula no pola las únicas fuerzas presentes son las fuerzas de dispersión de london las cuales sabemos son las más débiles y entonces lo más sencillo separar estas dos moléculas el punto de ebullición de 2000 butano es aproximadamente 28 grados celsius cuando pensamos en acetato de metilo tenemos algo de polaridad aquí este oxígeno es parcialmente negativo este carbono de aquí es parcialmente positivo algo como acetato de metilo siendo un este pequeño es moderadamente polar tenemos un poco de polaridad aquí lo mismo para esta molécula de acetato de metilo y entonces las fuerzas de atracción inter molecular entre estas moléculas será dipolo dipolo sabemos que las fuerzas y polo dipolo son mayores que las de dispersión de london por lo que el punto de ebullición del acetato de metilo debe ser mayor que el punto de ebullición de dos metí el butano el punto de ebullición resulta ser de aproximadamente 57 grados celsius toma más energía más calor se para moléculas de acetato de metilo porque las fuerzas dipolo dipolos son mayores finalmente dos butanol el punto de ebullición parados butanol es de aproximadamente 99 grados celsius debido a los enlaces por puentes de hidrógeno que están presentes por aquí hay enlaces por puentes de hidrógeno la mayor fuerza interno le cular por lo que se necesita incrementar la energía para separar moléculas de dos butanol el acetato de metilo en términos de punto de ebullición está entre un alcano de tamaño similar y un alcohol de tamaño similar debido a su popularidad en términos de solubilidad en agua continuemos y dibujemos agua aquí tenemos agua sabemos por supuesto que el agua es una molécula polar el oxígeno parcialmente negativo el hidrógeno parcialmente positivo tenemos una molécula de agua polar podría haber algo de enlaces por puente de hidrógeno aquí entre este oxígeno del acetato de metilo y el agua podría haber algo de enlaces por puente de hidrógeno tenemos una molécula polar y una molécula polar así que el acetato de metilo es soluble en agua pero al incrementar el número de carbonos que tienes para tu esther pensemos en este esther de aquí aquí tenemos dos carbonos y luego en carbono mientras aumentamos nuestro número de carbonos incrementamos el carácter no polar de nuestro este y entonces disminuimos la solubilidad de nuestro esté en agua aunque el acetato de metilo resulta ser soluble en agua si usas algo como acetato de metilo y disminuye la solubilidad el acetato de metilo puede de hecho utilizarse para extraer molécula las no polares como la cafeína del agua por supuesto que mientras más carbonos agregues disminuyes la polaridad haciéndola cada vez más no polar y disminuye la solubilidad en el agua aún más