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Transcripción del video

ahora vamos a aprender unas cuantas cosas acerca de los ácidos carboxílicos ácidos carboxílicos y los ácidos carboxílicos tienen un grupo carbón y lo sea el carbono con el doble enlace con oxígeno y también forman parte de una cadena más grande pero en lugar de tener un hidrógeno por aquí como los aldehídos obtener otra cadena de carbono como la acetona los ácidos carboxílicos aquí tienen un grupo o h y bueno puede ser que te preguntes por qué se llaman ácidos y tal vez concluya que eso indica que esto es un ácido y efectivamente esto es un nacido pero no es cualquiera ha sido de hecho es más ácido que cualquier alcohol nada más ha sido ha sido que los alcoholes les recordemos rápidamente lo que significa ser un nacido si lo estás pensando en el sentido de ácido de luis pues en todos los ácidos carboxílicos este oxígeno puede quitarle su electrón al hidrógeno y entonces sí es un ácido de luis o si lo quieres pensar en el sentido de arrhenius pues este también es un nacido de arrhenius porque el ácido carbólico puede donar el núcleo del hidrógeno que es un solo protón hace que también están donando protones a la solución ahora la razón por la que los ácidos carboxílicos son más ácidos que los alcoholes es porque una vez que el oxígeno le roba su electrón al hidrógeno o también podríamos decirlo como que una vez que el ácido carbólico libera el protón del hidrógeno lo que nos queda de esta molécula está estabilizada por resonancia y ahorita vamos a ver cómo es la resonancia de lo que queda de este ácido carbólico haber vamos a empezar por desarrollar este término aquí lo que tenemos es un hidrógeno con un electrón y el oxígeno tiene el otro electrón de este enlace y digamos que tenemos a nuestro ha sido carboxílicos en una solución de agua tenemos un oxígeno un hidrógeno otro hidrógeno y dos pares de electrones ahora el oxígeno es muy electrónica tivo y está abrazando muy fuerte a todos los electrones de sus enlaces covalentes así es que no serían nada difícil que llegara a quedarse con este electrón del hidrógeno y al hacer eso no sólo se está robando un electrón sino que está liberando un protón que es el núcleo de este hidrógeno ahora eso generalmente sucede al mismo tiempo que esta molécula de agua le dona uno de sus electrones al núcleo del hidrógeno y una vez que pasa esto las moléculas se verían así tenemos nuestro carbono con un doble enlace con el oxígeno el resto de la cadena y luego el oxígeno con sus dos pares de electrones originales y además tenía este electoral desde el principio pero ahora se acaba de quedar con este electrón que pertenecía al hidrógeno por aquel entonces este oxígeno ahora tiene siete electrones o sea que tiene una carga negativa de hecho si ellos los contamos tenemos aquí un electrón 2 3 4 5 6 7 y para que el oxígeno tenga una carga neutral necesita únicamente seis electrones entonces tiene una carga negativa porque se quedó con el electrón del hidrógeno ahora por otro lado esta molécula de agua se quedó con el protón del hidrógeno con el núcleo del hidrógeno y entonces se convirtió en un millón idron yo tenemos por aquí el oxígeno con sus dos hidrógenos originales y un electrón por aquí y le donó el otro electrón de este par de elector lunes al núcleo del hidrógeno entonces ahora tiene un enlace con otro hidrógeno tiene un electrón menos y por aquí le queda otro par de electrones entonces tiene un 23 45 electrones así es que tiene una carga positiva y buena este guión que nos queda por aquí se llama guión carboxilasa pto carbó si lato y otra vez la razón por la que los ácidos carboxílicos son más ácidos que los alcoholes es porque su base con jugada o sea el john carr box y la pto está estabilizada por la resonancia esta base con jugada es mucho más estable por la resonancia que la base con jugada de cualquier alcohol y ahorita vamos a ver la otra estructura de contribución de lyon carboxilasa pto a ver este oxígeno que tiene una carga negativa puede compartir su carga negativa con esta otra parte de la molécula lo que hace es darle este electrón al carbono y más o menos al mismo tiempo el carbón olivera este electrón que va a quedarse con el oxígeno otra vez y entonces la otra estructura de contribución de la resonancia o sea el otro estado que representa lo que está pasando con este guión carboxilasa pto tenemos por aquí en carbono tenemos ahora un solo enlace con este oxígeno que tiene sus dos pares de electrones más el electrón que acaba de recibir ahorita del carbono y el otro electrón que pertenecía al oxígeno desde el principio con el que se estaba formando este enlace doble y entonces ahora este es el oxígeno que tiene la carga negativa mientras que este otro oxígeno ahora tiene un doble enlace con este carbono y sus otros dos pares de electrones gay porque le dio uno de sus electrones al carbono y entonces se formó el doble enlace y por supuesto también tenemos el resto de la cadena y bueno estos dos diagrama de luis explican más o menos cuál es la situación pero sabemos que en el fondo la molécula no se encuentra ni en este estado ni en este otro sino que estos electrones están todo el tiempo dando vueltas entre todos estos átomos y éstas son nada más dos formas de representarlo ahora para denotar que ésta es una estructura en resonancia voy a poner por aquí unos paréntesis y repito otra vez los ácidos carboxílicos son más ácidos que los alcoholes porque el john cabot si la pto o sea la base con jugada del ácido carbólico helieon carboxilasa todo está estabilizado por esta resonancia gay la resonancia hace que esta molécula sea mucho más estable y por otro lado si este grupo alquiló resultará ser muy electrónica tivo entonces estaría jalando un poco de la carga negativa en algunos momentos estos electrones pasarían tiempo con el resto de la cadena y eso haría que esta molécula fuera todavía más estable haciendo que el ácido carbólico sea todavía más ha sido ahora como en la mayoría de las cosas que hemos visto hay algunos ácidos carboxílicos que no son nombrados por su nombre sistemático y entonces pues nos los tenemos que aprender de memoria ahora generalmente estas moléculas que no son nombradas de forma sistemática son muy comunes entonces definitivamente si vale la pena aprenderse los el primero ha sido carboxílicos que vamos a ver el más simple de todos su nombre se parece muchísimo al equivalente en la aceptan así los aldehídos entonces vamos a empezar por repasar los nombres de esas moléculas que hay tenemos por aquí un grupo k bonil o con una molécula de metano y este va a ser un aldehído entonces aquí simplemente tiene un hidrógeno esta molécula se llama acetaldehído por otro lado el equivalente en seton o sea la se torna más simple tenemos el grupo carbón y lo con un grupo metilo y cómo ésta va a ser una cetona entonces por aquí tiene otra cadena de carbonos que en este caso va a ser otro grupo metilo y se llama acetona hace bueno y si ahora vamos con los ácidos carboxílicos tenemos por aquí un grupo carbón y lo con un grupo metilo y para que éste sea un nacido carboxílicos aquí tiene que tener un o h y se llama ácido acético ha sido séptico y bueno no es tan difícil recordar estos nombres porque tenemos el prefijo acet y aquí también tenemos que hacer y acet y todas estas moléculas tienen este grupo que es un grupo carbón y lo con un grupo metilo y ahora vamos a ver otros dos ácidos carboxílicos muy simples tenemos aquí un grupo carbón y lo con su o h pero aquí ni siquiera vamos a tener un grupo metilo ahora vamos a tener un simple hidrógeno y de hecho por eso podría llegar a decirme que éste es un ácido carbólico más simple que el ácido acético pero éste se llama ácido fórmico ácido fórmico fórmico y el siguiente ha sido carboxílicos está muy padre porque básicamente son dos ácidos carboxílicos pegados que tenemos por aquí un carbono enlazado con otro carbono cada uno formando un grupo carbón y lo con su doble enlace con otros y geno y para que sea ha sido carboxílicos cada uno tiene su grupo o h ok podríamos pensar que éste es un ácido cargos y lico y este es otro ha sido carboxílicos pero que los enlazamos y esta molécula se llama ha sido oxálico ha sido oxálico en el próximo video vamos a aprender a nombrar todos los ácidos carboxílicos de forma sistemática