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Contenido principal
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Introducción a la quiralidad

Transcripción del video

digamos que voy a pintar una mano y bueno voy a hacer mi mejor esfuerzo digamos que ahí está el pulgar de esta mano ok y ahora va el dedo índice el dedo medio digamos el dedo anular y finalmente el dedo más chiquito de la mano ahí está una mano izquierda digamos ok más o menos fue mi mejor esfuerzo y ahora vamos a decir que tengo aquí un espejo de esta línea punteada es un espejo y voy a pintar la reflexión que hay en este espejo de esta mano es decir qué pasaría si estuviéramos viendo la mano desde o bueno sobre el espejo y aquí tendremos nuestro pulgar el dedo índice los medios y ahí tendríamos el dedo anular y finalmente el dedo pequeño entonces este es más o menos un intento de una reflexión de esta mano ok pero yo creo que entienden la idea y realmente el punto que quiero que abarcamos con esta idea de la mano es que a lo mejor yo podría intentar rotar esta mano digamos 180 grados o podría trasladarlo no no importa de qué forma el punto es que no va a haber una forma posible en la que yo pueda sobreponer esta mano sobre esta otra y que queden justamente en palmas verdad a lo mejor uno podría intentar rotar esta mano de tal suerte que el pulgar que los pulgares queden encima dos verdad pero como esta es una mano izquierda seguiría hacia acá verdad entonces realmente no tenemos forma alguna de sobreponer esta mano azul que es la digamos la mano izquierda sobre su reflexión ya esto es justamente a lo que le llamamos una propiedad que irá al verdad entonces déjenme déjenme escribirlo así justamente cuando no se puede cuando no se puede sobreponer aunque y sobreponer digamos ya sea con traslación es o quizás con rotaciones o algunos movimientos digamos rígidos entonces si no se puede sobreponer sobre su imagen reflejada y aquí por ejemplo estamos pensando en su imagen en el espejo verdad su imagen reflejada justamente cuando se tiene esta propiedad de que no lo podemos sobreponer sobre su imagen reflejada es justamente lo que decimos que es tirar verdad ok y justamente tiene mucho sentido porque justamente kieran es bueno esto proviene de la palabra en griego para referirnos a mano aunque entonces proviene de la palabra griega para referirnos a mano entonces y esta definición no sólo no solo se aplica cuando estemos hablando de química o de matemáticas supongo también por ejemplo para amarnos en general así que podemos extender esta definición a la química justamente porque de eso estamos trabajando en esta serie de vídeos y aquí hay dos conceptos muy importantes cuando trabajamos en química el primero de ellos son las moléculas quirales ahí está moléculas tirarles aunque es digamos nuestro primer concepto importante en química y también tenemos los centros quirales o que quizás deberían llamarles átomos y darles muy bien digamos que estos son los átomos virales atom hospitales o centros finales y literalmente las moléculas quirales son aquellas que no se pueden superponer sobre su imagen reflejada ok no es bueno déjenme escribirlo así justamente lo importante es que no se pueden superponer superponer o sobreponer entonces no se pueden superponer o sobreponer de su super por sobre su imagen reflejada sobre su imagen reflejada muy bien sobre su imagen reflejada y ahí lo tienen y para los átomos quirales se tiene esencialmente lo mismo pero cuando buscamos digamos átomos tirarles dentro de una molécula la mejor forma de ubicarlos es reconociendo que estos en general y quizás debería decir usualmente son son carbonos especialmente cuando estamos trabajando en química orgánica pero podrían ser fósforos o por ejemplo azufre por usualmente son carbonos unidos a cuatro grupos distintos entonces vamos a vamos a anotar esos son usualmente son carbonos son carbonos unidos unidos a cuatro grupos y esto es lo más importante a cuatro grupos diferentes muy bien estos pensados dentro de una molécula y sólo para ejemplificar una molécula que contiene un átomo quiral un carbono que irá vamos a pensar en un ejemplo digamos que aquí tenemos nuestro carbono tenemos un carbono y este deberá tener cuatro enlaces verdad digamos que en el primer enlace uno que esté saltando justamente la pantalla de la hoja sea nosotros podría ser un grupo metilo un ch tres y digamos que justo sobre la misma hoja se encuentra un bromo no sé a lo mejor hacia arriba está saltando digamos un flúor un átomo de flúor y por atrás se encuentra un átomo de hidrógeno verdad entonces pensemos cuál sería su imagen reflejada entonces ponemos un espejo ahí está el espejo tendremos que poner nuevamente nuestro carbono y ahora este s h3 este grupo metilo se encuentran nuevamente saltando hacia el frente hacia nosotros pero del lado derecho verdad entonces ahí tenemos nuestro grupo metilo del lado izquierdo ahora se encuentra nuestro bromo y por atrás nuevamente se encuentra el hidrógeno y hacia arriba el átomo de flúor entonces este digamos su imagen reflejada y podemos preguntarnos ahora por qué esta molécula espiral bueno en realidad es como un reto de visualización porque realmente no importa como rotemos esta esta esta molécula digamos que a lo mejor podríamos intentar rotarla en este sentido de tal suerte que a lo mejor este bromo al rotarlo llegue a pasar a esta posición verdad pero entonces qué es lo que va a pasar que el bromo llega a la posición del del o bueno quizás sería mejor visualizarlo respecto al grupo metilo por ejemplo si empalmamos los grupos metilo que es lo que va a ocurrir este digamos se movió a la posición justamente que se encuentra del lado derecho y qué ocurre con los otros pues entonces el hidrógeno ocupa la posición del grupo metilo mientras que el bromo ocupa la posición del hidrógeno y si nos damos cuenta en realidad aquí si si si se pudieran empalmar aquí debería haber un hidrógeno y aquí un bromo pero no es cierto están justamente al revés entonces realmente no importa como rotemos estas dos moléculas no se pueden empalmar y es por eso que esta molécula es una molécula quiral y por supuesto tendremos que entonces el carbono es un centro que ir al vamos a ponerlo así es un centro tirar o un átomo que ir al justamente porque está unido a cuatro grupos diferentes y a veces justamente también se le conoce como estéreo centro que es un término un poco más general para cualquier punto en una molécula que es asimétrico respecto a los distintos grupos a los cuales está unido estos especialmente cuando estamos en un curso introductorio de química orgánica tenderán a ser carbonos que están unidos a cuatro grupos distintos verdad y lo que quiero digamos remarcar es que no son cuatro átomos diferentes en realidad podríamos haber tenido un grupo metilo y a lo mejor acá un grupo propio y lo que a lo mejor coinciden en en ciertos átomos el punto importante es que sean cuatro grupos diferentes verdad para que podamos decir que es una molécula quiral y que por lo tanto este sería un centro que irá lo un átomo quiral ahora en el siguiente vídeo vamos a hacer un montón de ejemplos vamos a ver algunas moléculas que vamos a tratar de identificar cuáles son los carbonos quirales y tratar de ver cuando la molécula en sí misma es una molécula quiral